揭秘水晶之恋果冻玩法：美味与创意的完美结合

水晶之恋果冻玩法一:简易版

材料:低筋面粉150g,泡打粉4g,白糖40g,黄油40g,水250ml,蔓越莓干适量。

1、把黄油提前软化。(我用的是小杯,是用来盛牛奶)

2、将白糖、泡打粉、水搅拌均匀。(一点点加入,不加多了就没有甜味)

3、搅拌均匀的黄油水倒入面粉糊里。

4、然后边倒边用筷子搅拌,搅拌至无干粉。

5、将低筋面粉和泡打粉混合过筛。

6、将面粉糊装入干净的盆里。

7、把蔓越莓干切小丁,用手搓揉成面团。

8、然后用保鲜膜包好。

9、把面团放入室温下松弛15分钟。

10、把松弛好的面团在案板上按成圆片状。

11、把松弛好的面团拍扁。

12、把面团擀成长方形的片状。

13、把面片卷起,然后用刀压紧。

14、将面卷成圆形的饼状。

15、把饼卷成圆柱形的形状,压扁。

16、放到烤盘上,放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。(中间要随时检查,防止烤焦)

主料:面粉(无油无水)250g辅料:酵母粉(糖)3g、温水适量、糖(适量)适量、盐(适量)

2.把酵母粉、白糖、温水、糖、盐放在一起和成面团。

3.把面团放在案板上反复揉搓。

4.把面团揉好放在盆里,盖上湿布,发酵2小时。

5.把面团放在碗中,再准备一把打好的鸡蛋。

6.把鸡蛋打散,把鸡蛋液与面粉混合均匀。

7.把发酵好的面团放入揉搓好的面团中。

8.揉搓好,把面团压扁,然后再擀成面皮。

10.把面皮卷起。

11.用刀从面皮中间切成两段。

12.把面皮放入冰箱冷冻30分钟。

13.取出切成剂子。

14.把剂子揉搓好,擀成面皮。

15.把面皮放入冰箱冷冻30分钟。