揭秘水煮牛肉嫩滑口感的独家腌制秘诀

秘诀二:腌制的牛肉块其实比较好吃,如果你不喜欢吃辣的话,那么在选择牛肉的时候,就要注意了,选择那种新鲜的肉,而不是因为肉质就有些老了,因为肉质的鲜嫩是决定牛肉嫩滑口感的关键。

秘诀三:大家在炒牛肉的时候,往往会选择将牛肉炒的比较硬的,这其实是因为牛肉炒的时间太短了,牛肉就没有了味道,而且会有很大的硬芯,如果想要嫩滑口感的话,那么最好能够选择用清水洗一下,这样不仅能够去除牛肉的腥味,也能够让牛肉吃起来更鲜嫩,如果你不喜欢吃肉的话,那么就可以在牛肉里面加一些淀粉,然后用手慢慢的抓,这样会让牛肉的口感更加滑嫩。

秘诀四:炖牛肉的时候,为了让牛肉吃起来更加嫩,可以多放一些葱姜,也可以在炖的过程中加入一些炖的时间比较长的食物,比如萝卜,土豆,萝卜等,这样炖出来的牛肉吃起来会更加美味,这是因为炖的时间比较长,不仅能够让牛肉更加好吃,也能够让牛肉吃起来更加嫩,这是因为在炖的过程中,姜和蒜的味道会融入到牛肉的里面,这样炖出来的牛肉吃起来口感会更加嫩滑,同时还能够让牛肉更加有嚼劲。

秘诀五:把牛肉切块之后,还可以在牛肉里面加上一些醋,这样能够让牛肉吃起来更加鲜嫩,也能够让牛肉吃起来更加香,当然如果你还不太习惯这种味道的话,也可以在牛肉里面加一些嫩肉粉,这样炖出来的牛肉吃起来会更加的有嚼劲,入口即化。

秘诀六:牛肉有很多种做法,不同的做法有不同的口感,但是你要是学会了那种美味的做法,就一定能够享受到牛肉的美味了,想要做出好吃的牛肉,还需要掌握好正确的做法。

高压锅炖牛肉怎么做好吃?

食材:牛腱子、香菜、葱、姜、料酒、花椒、大料、桂皮、辣椒、酱油、糖、盐、鸡精。