揭秘炒苦瓜的做法窍门，让你的苦瓜菜肴更香更美

揭秘炒苦瓜的做法窍门,让你的苦瓜菜肴更香更美。炒苦瓜是一道菜,很多人都喜欢吃的,平时生活中也可以自己动手做,味道也不错。

蒜末、蒜苗、盐、生抽、老抽、花生油、油

1、苦瓜洗净后去头尾,切成小片,放入盐水中浸泡一下,将其浸入水中。

蒜苗洗净后切好,蒜苗斜切成段。

锅内放油烧热,下入蒜末、蒜苗煸炒至出香味。

下入苦瓜翻炒,加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。

5、再加入油,炒至苦瓜熟透即可。

苦瓜500g,盐适量,蒜适量,生抽适量,味精适量,盐适量

1.苦瓜洗净,切成薄片,倒入盐水中浸泡。

2.蒜苗洗净,斜切成段。

3.锅内放油烧热,下入蒜末、蒜苗煸炒。

4.倒入苦瓜,加入盐、生抽翻炒均匀。

5.出锅装盘即可。

1、苦瓜怕苦,因此要先去头尾,在焯水。

苦瓜切片之前一定要用盐水焯一下,这样苦味少。

苦瓜片要焯透,这样煮的苦瓜才不苦。

蒜苗不要切的太碎,因为很苦,没有牙的话就不影响口味。

苦瓜1根,蒜1头,盐1/2茶匙,油1茶匙

1.苦瓜洗干净后切开,用盐水浸泡10分钟。

2.蒜拍碎剁成末。

3.锅中倒油烧热,倒入蒜末爆香。

4.倒入苦瓜片翻炒至变色。

5.加入盐继续翻炒。

7.翻炒均匀即可出锅。

1、苦瓜先焯水,这样容易去苦味。

苦瓜焯水的时候加点盐和油,可以使苦瓜保持翠绿色。

苦瓜切好后一定要用盐浸泡10分钟,这样炒出来的苦瓜会翠绿诱人。

苦瓜不需要切太细,不然炒的时候苦瓜片容易碎,影响口感。

5、苦瓜焯水时加点盐和油,可以使苦瓜保持翠绿诱人。