揭秘炸丸子绝技：如何炸出又软又蓬松的口感

揭秘炸丸子绝技:如何炸出又软又蓬松的口感?我相信很多人都做过,做的好不好是直接影响到了口感的,吃的好不好,吃的好不好,都在于着人们对嘴巴的欣赏。炸丸子是大家都喜欢的美食之一,喜欢吃,而且你也想知道炸丸子的做法到底是怎么样的呢?小编介绍方法,不做不成一道美味的炸丸子,但是炸丸子美味好吃,要想让口感更好,炸丸子的时候要注意什么呢?

炸丸子炸的时候一定要注意火候,不要炸糊,所以应该注意炸制。

1.炸丸子的时候,千万不能用小火,这样容易炸糊,所以,,炸丸子的时候,千万不要用太大的火,尽量保持灶台的旁边与旁边处保持较近的距离。

2.炸丸子的时候,不能立刻用铁勺,如果你的手非常累,那就要用这个方法,不然很容易炸糊。

3.炸丸子的时候,不要另外加油,用小火更容易炸出来,这个方法很容易让丸子吃起来就不麻不脆了。

1.先准备好食材。

2.将白萝卜洗净,去皮后切成丝,放入开水中汆烫捞出,控干水分,放在一旁备用。

3.将虾仁、虾米切成丝,葱切成葱花,再准备适量的面粉。

4.将鸡蛋打入碗中,用筷子将鸡蛋和虾丝搅均匀,加入适量的清水和盐。

5.将搅拌好的鸡蛋虾米,虾米丝,葱花放入锅中,搅拌均匀。

6.锅加热,烧至7成热,舀入少量的油,将搅拌好的蛋液放入,待蛋液迅速凝固后,迅速起锅,倒入锅中。

小丸子是用虾仁和面粉混合均匀做成的一种丸子。如果我们想要更好吃,也可以在炸丸子的时候将面粉混合一下,再制作。

鸡蛋两个、面粉400克、水150克、盐1茶匙、白胡椒粉少许

1.准备好面粉,打入鸡蛋,倒入盐,放入水,拌匀,充分搅拌。

2.放入面粉,揉成光滑的面团。

3.用保鲜膜包起来,醒20分钟。

4.将面团分成小份,擀成薄饼,用勺子在薄饼上蘸一下。

5.再将蛋汁倒入,在蘸上。