揭秘炸油条的最佳配方，让你炸出香脆金黄的美味

揭秘炸油条的最佳配方,让你炸出香脆金黄的美味!炸油条最主要是有油条和面,因为只有面面制作的更加健康,也会更加让人喜爱。今天,就来给大家推荐几种炸油条的做法,大家在家就可以学着做。

一、炸油条的制作方法

1.选择好的鸡蛋清,放到碗中,打散,静置15分钟,或者提前一天晚上取出一个鸡蛋清备用。

2.鸡蛋黄倒入碗中,

3.油锅中放入少许油,油温5成热时,加入鸡蛋黄,

4.锅中再次放油,油热后放入鸡蛋黄,待鸡蛋黄成金黄色时,用筷子拨动下锅,使鸡蛋变软。

5.炸至金黄后捞出控油,放入厨房纸上吸去多余油份。

6.锅中油中倒出一部分,放入葱,姜,蒜,香葱,蒜末,炸出香味,再倒入调好的料汁,

7.面粉,水适量,慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,最后把面粉和水充分搅拌成一块。

8.把搅拌好的面糊倒入准备好的干净的案板上,将其揉成表面光滑,松弛10分钟。

9.取一个干净的案板,撒点面粉,将面团揉成条,揪成大小均匀的小剂子,稍微用擀面杖擀成薄片,并用筷子在中间压一下,以防粘连。

10.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,不用太薄,否则蒸熟后容易破,在面皮上铺一层玉米淀粉。

11.将面皮卷起来,切成一个个剂子。

12.擀成中间厚的圆饼。

13.锅里放水,蒸屉上铺好保鲜膜,将面饼摆好后,盖上锅盖,蒸15分钟,然后关火焖2分钟。

14.打开锅盖,淋上蒸鱼豉油即可。

1.首先我们需要准备好:面粉500g、葱2根、鸡蛋1个、食盐1茶匙、五香粉1茶匙、植物油2茶匙、水少许。

2.将葱洗干净后切成葱末备用。

3.在准备好的葱末中打入一个鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀后加入面粉

4.将锅中加入适量的植物油,大火烧热,然后将调好的鸡蛋液倒入锅中,用勺子将它摊开。