揭秘烤箱烤面包不硬的秘密：轻松享用松软口感

揭秘烤箱烤面包不硬的秘密:轻松享用松软口感

烤面包,其实就是面与烤面包结合在一起的方法,也是面包发得又松又硬的重要方法。烤面包的做法是有几种的,下面来为大家介绍一下烤面包的做法。

材料:高筋粉、酵母、奶粉、白糖、牛奶

1、黄油放到盆里,隔水融化成液体,然后倒入面粉中,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

2、发酵好的面团,排气,揉均匀后,分割成大小差不多的剂子,放入保鲜袋里,用手压扁。

3、再用擀面杖擀成饼状,中间厚边缘薄的。

4、包入豆沙馅,捏紧收口。

5、放入烤箱,温度150度,20分钟即可。

小贴士:面团发酵好后,可以适当放点温水继续发酵。

怎样烤面包不硬的秘密:别烤糊了

烘焙过程中,面团发酵的原理是让面团膨胀,当面团膨胀到原来的2倍大,可以用手指沾上面粉戳一下,看能回弹就表示面团发酵好了,不过面团还没有完全发酵好。

1、和面的时候加一些白糖,能让面包绵软。如果面团太干,可以加点黄油,使面包更酥软。

2、蒸包子的时候,面粉吸水性较强,加上白糖,会使包子疏松,吃起来香甜可口。

3、如果面团太软,就加点酵母,让面团发酵。

4、做面包要用4大的锅,或者平底锅,省去烤制过程。

电饼铛怎么做又软又香:面粉篇

材料:玉米面适量、普通面粉适量、酵母粉适量、白糖适量、奶粉适量、鸡蛋一个。

做法:玉米面和普通面粉混合,然后再加入酵母粉和白糖。加入奶粉,再加入鸡蛋,加入面粉,揉成光滑的面团。放温暖处发酵。大概发至2倍大就好了。拿出来排气,再揉面排气。然后把面团擀成薄片,在上面刷一层蛋液。放入烤箱。最后放入烤箱。电饼铛开启发酵功能。五分钟后,饼熟了,就可以吃了。

电饼铛怎么做又软又香:鸡蛋篇

材料:鸡蛋4个、面粉1/2杯、酵母5g、白糖20g、色拉油10g、食盐适量。

1、取一个容器,打入3个鸡蛋。