揭秘烤茄子蒜蓉调制秘方，轻松享受美味健康

揭秘烤茄子蒜蓉调制秘方,轻松享受美味健康。烤茄子、蒜蓉蒸茄子,这几种茄子,再配上简单的蒜蓉调料,使得整个菜肴的味道也非常的鲜美。想要享受美味,食物的味与香,大家要记得把它们放入。

用料:茄子3根,蒜头2个

调料:干辣椒5个,花椒粉适量,酱油1茶匙,料酒1茶匙,香油少许

1.茄子切成3厘米大小的长条,放入盘中,放入烤箱烤制3分钟,取出晾凉后,切成片。

2.把干辣椒切成碎末。

3.在大碗中加入花椒粉、酱油、料酒、香油、蒜末和切好的茄子。

4.最后放入少许的干辣椒,淋入适量的香油即可。

1、茄子洗净,去皮,去蒂,切成条,淋上调味汁。

2、茄子一定要完全晾干后再切,不然烤糊了,不好看。

3、姜、蒜洗净,姜、蒜切末,葱切葱花。

4、茄子洗净后沥干,切成长5厘米,宽2-3厘米的条。

5、中火烧热炒锅,下适量的油,待油烧至七成热,将茄子条下锅,炸制8分钟,捞出控油。

6、另起锅,倒入适量的油,下入姜、蒜末爆香。

7、然后再加入花椒粒、豆瓣酱、葱花、盐,炒出香味后,倒入炸好的茄子,翻炒2分钟左右,至茄子彻底变软后,下入鸡精调味。

8、关火后,翻炒匀后,即可盛出装盘。

1.茄子洗净,去皮切条,茄子表面划两刀,将切好的茄子放入清水中浸泡20分钟。

3.姜切片,蒜剁成蒜末。

4.干红辣椒剪成段。

5.锅入油烧热,下入干辣椒段煸香。

6.再放入葱姜蒜煸炒出香味。

7.倒入茄子煸炒。

8.倒入适量的酱油,料酒,糖,盐,鸡精翻炒均匀。

10.大火收汁即可。

1.茄子洗净,去掉老筋,在切条。

2.切条后,加入盐、白糖、味精、酱油、黄酒腌10分钟。

3.锅中放油烧热,放入茄子炸至金黄色。