揭秘特色烤鱼配方，让您的味蕾沉醉其中

揭秘特色烤鱼配方,让您的味蕾沉醉其中。为了能够更好的给您的味蕾享受制作烤鱼配方的,那么下面我就来给大家推荐几种特色烤鱼配方。

砂锅炖鱼的制作方法:

主料:鲤鱼一条(750克左右)。

辅料:香菜50克、土豆150克、洋葱150克、辣椒(红、尖、干)50克、生姜25克、盐10克、味素10克、花生油50克。

1.将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净,将鱼肉切片,放在碗内,加入精味素、花生油拌匀,腌1小时;土豆洗净,去皮、切块;洋葱去衣、切条,青椒去蒂去籽洗净。

2.将油锅烧热,将鱼两面炸透,放入砂锅,加水适量,放入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、土豆,烧沸,放入精味素、花生油,改用小火炖熟,加味精即可。

特点:肉烂味鲜,鱼鲜香浓。

锅塌豆腐的制作方法:

主料:豆腐500克。

辅料:火腿末、蒜泥、香菜各适量。

1.把豆腐切成菱形块。

2.火腿末、蒜泥、香菜末、酱油、香油调匀成味汁。

3.将豆腐在沸水锅中焯一下捞出,再用沸水过凉,控干水分。

4.把豆腐块切成小块,撒上调好的味汁,用于蘸味汁吃。

特点:豆腐软滑而不碎,香脆可口。

三、番茄牛肉菜团子

原料:牛肉馅300克,葱、姜、生抽、香菜各适量,酱油适量,面粉500克。

1.牛肉馅加葱姜,生抽,精盐,味精,鸡蛋,香菜,顺时针搅打上劲。

2.将打碎的葱姜末,加水和成馅。

3.加入面粉和成面团。

4.面团擀成大圆片,撒上面粉,包成包子,冷水下锅,大火开后中小火。

特点:味道鲜美,味浓清香。

原料:白菜400克,五花肉150克,生抽、料酒、香油、大葱、植物油适量。

1.白菜斜切成两半,白菜中间切一刀。