揭秘真相：大米粥养胃还是伤胃？解答你的疑惑
揭秘真相:大米粥养胃还是伤胃?解答你的疑惑
粥通常被称为“药食同源”,它不但含有人体所需的各种营养成分,而且具有十分强大的保健功效。就喝粥来说,粥可以作为一种药膳来饮用,中医认为粥具有很好的补中益气、健脾养胃、和胃养肝等功效,是一种养生的最佳选择。但是大家要知道的是,有的时候,是药膳,更多的时候,其实是食物的选择。
一、大米粥,主要以稻米和粳米为原料,经过浸泡、蒸煮等程序制成。米粥在粥中制作的精细程度,远不及煮粥。米粥中所含有的营养成分,极易被人体消化吸收。当然,米粥也有很多的做法,但都需要一些讲究。
二、药膳虽然对人体健康有益,但并不是所有人都适合食用,有些药物虽然能够治疗疾病,但是,也是存在一定的副作用的。另外,某些药物在食用后,就会出现副作用,这个时候也就有必要立刻停止食用药膳了。
三、任何药膳都具有较高的营养价值,但也并不是所有人都适合食用,因此,要根据具体情况来选择服用药膳。
对于食药同源的食物,我们也要避免它们的搭配。
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