揭秘秘诀：如何制作松软好吃的牛奶面包？

揭秘秘诀:如何制作松软好吃的牛奶面包?很多人对此都是比较好奇的,因为面包的做法和做法是很复杂的,需要的原料也有很多,就拿最简单的面包来说吧。

一、制作简单的牛奶面包的方法

1、首先要备好材料:面粉(我的是超市里卖的面包机里买的面包)、鸡蛋(鸡蛋可以用五香粉或麻辣粉代替)、牛奶(我是用蒸锅蒸的)。

2、用搅拌机搅成细腻的奶浆,然后再把面包机内胆放在中温的环境下进行发酵。

3、首先要选择一个能够放一碗水的盆,打一个鸡蛋,让它活成光滑状。然后再把牛奶倒入盆中,把鸡蛋加到碗里。把面包机内胆放入蒸锅里蒸,时间30分钟。

4、蒸好以后,可以看看到底已经很酥脆了。还有可以根据自己的喜好,适当的加入炼乳和一些果干,味道更佳。

5、在蒸熟后,可以依个人的喜好,撒一些黑胡椒粉。喜欢奶酥的可以再加一些花生碎。

二、牛奶面包的做法

1、发酵的时候,需要准备面粉,酵母粉,糖,盐,鸡蛋,油,盐。

2、把鸡蛋打入碗中,在加少许盐,白糖,加一点点牛奶,把面粉和酵母粉放到一起。加一点水和成面团,再揉几分钟。

3、发酵好以后,把面团搓成长条,切成若干小面剂子,用手揉圆,压扁,再用擀面杖把面剂子擀成圆形面片。

4、在面片上刷一层鸡蛋液,撒上一些盐和黑胡椒粉,撒上点糖。再撒上一层面粉,撒上一层面粉,再撒一层白芝麻,对折。

5、从下往上卷起来,卷好以后,用刀把面团切成一厘米长左右的小段。

6、然后放在面包案板上,用手掌把面团压扁。

7、把切下来的面片擀成圆形,用刀在中间划几刀,尽量不要划破面皮,在这个过程中,不能用力,以免面皮炸裂,再把面片用刀切成一口大小的小段。

8、把每个小段面片对折,把边缘捏紧,捏紧。

9、用刀在面片上画三刀。

10、再把对折的面片拉长,把它切成两半。

11、接下来要做的就是小段面片。

12、把一端向上卷起,用牙签从中间压扁。