揭秘红烧鱼头的最正宗做法，味道令人垂涎欲滴

揭秘红烧鱼头的最正宗做法,味道令人垂涎欲滴。红烧鱼头是一种湖北地区特色菜,属于湖北菜系。红烧鱼头是一道湖北省特色菜,烹饪难度不高,下面我们就来了解一下红烧鱼头的最正宗做法。

准备新鲜的鲫鱼头1个,香菜少许,盐适量,葱姜蒜适量,老抽1茶匙,白糖2茶匙,油适量,白酒2汤匙。

1、准备好原料,鱼头冲洗干净备用。

2、将鱼头去鳞、去腮、剖成两半。

3、在鱼头背部划上几刀。

4、在鱼头表面划开一些小口,便于入味。

5、将鱼头放在碗内,在鱼头表面抹上少许盐。

6、将葱姜蒜切好,备用。

7、锅内烧热油,放入鱼头煎炸。

8、煎炸过程中需不断翻面,将鱼头两面煎炸金黄色即可。

红烧鱼头的营养价值

红烧鱼头的营养价值是很高的,首先红烧鱼头里面的鱼肉含有人体所需的各种蛋白质,并且还含有钙质和磷质,还含有维生素,因此在平时生活中适量的吃一些红烧鱼头是可以帮助促进人体发育的。

鱼头里面含有的维生素是非常丰富的,尤其是维生素b族和维生素a,这些物质对于维持机体的正常生理机能都是非常重要的。除此之外,还含有烟酸,是人体所必需的营养物质,可以为机体补充营养,因此经常吃一些红烧鱼头对于增强机体免疫力,帮助调理体质也是非常重要的。

鱼肉当中的脂肪含量也是非常少的,并且这种脂肪的组成比较细小,经常吃一些红烧鱼头,不仅不会使脂肪堆积在机体当中,同时还能够保护人体的心脏。除此之外,鱼头里面的蛋白质含量也是非常丰富的,所以多吃一些红烧鱼头,可以使机体保持一种比较充足的营养,更加有利于增强体质。

在平时生活中经常吃一些鱼头,不仅可以增强机体的免疫能力,同时还能够为机体补充一些维生素和矿物质,尤其是维生素a,对于保护机体,保持机体的正常生理机能都是非常重要的。

鱼类当中所含有的营养价值是非常丰富的,经常吃一些鱼类,能够提供人体所需要的营养物质,还能够促进机体的发育,并且对于调理体质也是非常有帮助的。