揭秘美味佳肴：千页豆腐的制作过程到底是怎样的

揭秘美味佳肴:千页豆腐的制作过程到底是怎样的?为什么会有如此多的人无法自如接受呢?

原料:豆腐、豆腐皮、淀粉

1、豆腐皮用流动的水冲洗干净,擦成细丝,豆腐皮丝里放入适量的盐和淀粉,用手抓匀。

攥匀豆腐皮丝,把淀粉倒入豆腐皮丝里,尽量多放些,有能使豆腐皮丝更加丝松。

豆腐皮丝的水分要一点一点地吸,直到把豆腐皮丝干透,没有疙瘩,这时候把淀粉和豆腐皮丝的水分挤干。

豆腐皮丝最后放进锅里翻炒几下,就可以装盘了。

五花肉:增强机体免疫力

原料:五花肉500克,新鲜豆腐皮2个。

调料:姜、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱、豆豉少许。

1、五花肉切片,加入豆豉、姜末、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱拌匀。

炒锅烧热放油,下肉片炒散,炒到肉片略微发黄,放入豆腐皮炒匀,待肉片炒均匀后放入鸡精、糖调味即可。

炒熟的豆腐皮把肉和汤一起盛出,装盘。

豆腐皮的功效与作用

1、豆腐皮可以抗肿瘤

豆腐皮中含有丰富的蛋白质,它比肥肉更容易被人体消化和吸收,同时还能促进人体骨骼生长,对于身体来说是最好的营养补充,而且能提高人体的抗病能力,预防疾病。

豆腐皮可以美容护肤

豆腐皮中含有的维生素B12可以保持肌肤的水嫩状态,同时还能预防一些皮肤疾病,对于那些皮肤不好的女性来说,平时多吃一些豆腐皮,可以延缓皮肤衰老,对于皮肤的色泽也有一定的改善作用。

豆腐皮可以预防骨质疏松

豆腐皮中含有丰富的钙,对于老年人来说,也是一种很好的补充钙质的食物,而且经常吃豆腐皮还能预防骨质疏松。

豆腐皮中含有丰富的大豆异黄酮,这种物质是一种天然的抗癌成分,而且含量非常高,对于那些患有癌症的人群来说,多吃一些豆腐皮,还能增强身体的抗病能力,有效的减少疾病发生。