揭秘美味南瓜丝饼的独家制作秘诀
揭秘美味南瓜丝饼的独家制作秘诀:
1、面粉:糯米粉、玉米淀粉、玉米面、牛奶、蜂蜜、酵母粉(1:1:1:1)
2、南瓜洗净去皮切小块,用搅拌机打成南瓜泥
3、加入适量酵母粉和牛奶,用搅拌机搅拌均匀
4、加入糯米粉、玉米面,用筷子搅拌成南瓜泥
5、把南瓜泥和面粉和成面团,揉成面团,再盖上保鲜膜静置
7、面团排气,分成30份,揉圆,表面刷油
10、从中间向两边卷起
11、再由中间向两边卷起
13、用模具压出小圆饼
15、稍微煎一下,撒芝麻即可
1.南瓜切片,表面煎成金黄色即可
2.南瓜丝(没有甜的,用普通面粉即可)、糯米粉、面粉、糖、盐、酵母粉(1:1)混合
3.加面粉、糖、盐、和成南瓜面团
5.小面团排气,分成30份,每个包入南瓜面团,醒20分钟
6.下油锅煎成金黄即可
1.南瓜切片,铺上保鲜膜静置
2.咸味的咸味口汤汁加入面粉,按压成南瓜饼
3.擀成薄饼,放入切好的咸味口汤汁
4.由于是面饼,不要先蒸,蒸15分钟后拿出来,用凉水稍凉
5.调好味的南瓜饼,倒入甜面酱(加了面粉,这个比例就根据自己的口味,只要比平时做了多出很多面,咸味的味道就会好吃)
口汤汁一定要够多,尽量均匀,吃起来软糯
1、从南瓜身上可分有花芯和普通的南瓜饼,花芯部位有很多,南瓜饼都是甜的,用普通的面粉就可以
2、从南瓜饼的制作材料上可分为南瓜饼和普通的南瓜饼。
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