揭秘美味又清亮的大骨头汤炖制秘籍

揭秘美味又清亮的大骨头汤炖制秘籍

1.猪棒骨400克、西洋参3克、雪耳4朵、姜10克。

2.圆白菜(白皮)200克、土豆(黄皮)300克、大葱(白皮)1根、胡萝卜(黄皮)2个、木耳(水发)1小朵、大蒜(黄皮)10克、香菜2根、黑胡椒适量、盐适量。

1.将猪棒骨洗净,放入开水中,煮5分钟,

2.将猪棒骨的表面刷洗干净,放入沸水中大火煮30分钟,

3.把泡好的西洋参和雪耳放入锅中,加2碗水,大火煮10分钟,

4.放入泡好的黑木耳、土豆、胡萝卜和木耳,放入已经沸水中大火煮5分钟。

5.放入已经切好的圆白菜,加入盐、胡椒粉调味。

6.把玉米、大葱、香菜切成葱花,放入汤中。

7.放入已经切好的猪棒骨。

8.加入1个鸡蛋清,拌匀后放入蒸锅中蒸8分钟即可。

白萝卜、香菜、鸡蛋、盐、面粉、黄油。

1.白萝卜洗净,去皮,擦成丝。

2.用刨丝器刨成丝。

3.香菜和葱切成葱花。

4.将白萝卜和葱花放在一起,加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀。

5.平底锅烧热,用刷子刷一刷锅底,将拌好的面糊倒入锅中,摊成煎饼。

6.用小火烙至两面金黄即可。

西葫芦半个,米酒2勺,盐、面粉、生抽、胡椒粉、白糖。

1.西葫芦洗净,切成小块,用刀在中间剖开一个口子,用调羹挖去一部分西葫芦籽。

2.把西葫芦在面粉里面滚一圈,把面粉撒在上面,加一个鸡蛋清。

3.调好的面粉和水,全都倒在西葫芦上面,使面粉和水充分融合。

4.把调好的面粉水,和成面糊。

5.平底锅烧热,倒入一勺油,然后把面糊舀到锅里,边倒边搅拌,要面糊糊是流动的。

6.烙至两面金黄,就可以出锅了。