揭秘美味无比的带壳大虾干烹饪秘笈

揭秘美味无比的带壳大虾干烹饪秘笈

牛蛙,料酒,生抽,花椒粉,蒜,姜,干红辣椒,葱段,干辣椒,食用油,香油

1.牛蛙买回家后,用清水泡去血水,捞出后冲洗干净。

2.把葱姜、干红辣椒、蒜、姜切成丝,和牛蛙肉一起放到碗里,加料酒、生抽、花椒粉、干辣椒、少许香油拌匀,腌渍15分钟。

3.把红辣椒、大蒜、姜切成细丝,葱段剁碎,备用。

4.把腌渍好的牛蛙切成条,装入盘子,把剩下的干红辣椒、干辣椒丝、葱段碎倒在牛蛙上。

5.在上面淋上适量的麻油,撒上芝麻,就可以开吃了。

红辣椒100克,鸡肉400克,葱15克,姜5克,蒜8克,八角5克,花椒粉1克,盐3克,味精2克,白糖5克,白酒10克,酱油10克,植物油60克,淀粉50克

1.鸡肉切块,加入1/2汤匙料酒、1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉和1/2汤匙盐腌制20分钟。

2.红辣椒去蒂、籽,切成环状。葱洗净,切成葱花,姜洗净,切成姜丝。

3.把切好的姜丝和鸡肉块放入碗中,加入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1/2汤匙生粉和1/2汤匙白糖,

4.在锅中加入油,烧热,将鸡肉块和红辣椒放进去,炸至变色。

5.用2汤匙油,爆香花椒,倒入炸好的鸡肉,炒至鸡肉发白。

6.倒入2碗清水,煮至将熟时,加入葱花、姜丝、蒜末和1/2汤匙盐,再加入1汤匙生粉和1/2汤匙糖,

7.最后倒入炸好的鸡肉,大火煮开,改小火煮20分钟即可。

1、将鸡肉块和红辣椒去蒂、籽,切成环状。葱洗净,切成葱花,姜洗净,切成姜丝。