揭秘美味红烧羊排的绝妙做法步骤

揭秘美味红烧羊排的绝妙做法步骤:

1、买来的羊排清理干净。

2、烧上水,放几片姜。

3、水开后放入羊排焯一下水。

4、焯水时可以把羊排放一边。

5、然后准备香料,八角,花椒,葱,姜。

6、锅内倒入色拉油,放少许的辣椒酱。

7、把焯好水的羊排切成块,放适量的盐。

9、倒入适量的老抽。

10、把辅料加进去。

11、倒入焯好水的羊排。

12、加适量的糖。

13、加适量的鸡精。

14、倒入适量的水淀粉。

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量比猪肉牛肉的还要高。羊肉还是蛋白质和脂肪的重要来源,同时还含有丰富的维生素B族,能够增强体质,对视力有一定的好处。

2.羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。中医认为羊肉是温补、强身的补品。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

羊肉性热,而醋具有收敛作用,两者不宜同食,以防阳气过多损伤人体阳气。

因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

两者同吃会引起中毒。不利于营养的吸收。

中医古籍中未记载西瓜、羊肉同吃,食则容易引起腹胀。

醋味酸,性温,具有收敛作用,而羊肉性热,两者同吃容易上火。

茶叶中鞣酸含量较多,而羊肉性味甘热,两者同食容易导致气机失调,出现胃部不适等症状。

羊肉和西瓜同吃,容易引起腹泻。