揭秘美味蛋挞的配方比例，你知道吗？

揭秘美味蛋挞的配方比例,你知道吗?其实是这样的,今天教大家做蛋挞的配方,下面这三种组合就是非常不错的组合,如果能够做的好,蛋挞会更加的美味。

一、白果蛋挞的做法

白果100g,鸡蛋1个,蜂蜜1大勺,朗姆酒1大勺,植物油适量,糖少许,黄油适量

1.取适量白果,先去壳,再去核,备用。

2.将鸡蛋加少许的盐,搅拌均匀后加白糖调味。

3.再加入少许朗姆酒,搅拌均匀。

4.面粉,泡打粉混合均匀后,加入酵母。

5.加入少许的蜂蜜,搅拌均匀。

7.搅拌成均匀的面团。

8.案板上撒一些面粉,放适量的蛋挞皮,取适量蛋挞皮,铺均匀。

9.然后把馅料放在蛋挞皮中间。

10.对折后,再对折。

11.然后用同样的方法,对折。

12.最后把面皮对折。

13.用同样的方法再对折,擀成一个个小饼状。

14.表面刷蛋液,撒上少许的白糖。

15.再撒上少许的黑芝麻。

16.烤箱预热180度,烤20分钟左右。

黄油、面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、芝士、朗姆酒。

1.黄油室温软化后,加入红糖和盐搅拌均匀。

2.然后用电动打蛋器打发,直到黄油变成深黄色。

3.分三次加入面粉,搅拌成面团,直到面团完全吸收黄油和面粉。

4.接着再加入鸡蛋和牛奶,继续搅拌均匀。

5.然后将面团分成8份,搓圆。

6.用保鲜膜包好,放进冰箱过夜。

7.取出后,擀成3mm厚的薄皮。

8.放入铺好锡纸的烤盘上,然后,烤箱预热。

9.将面皮擀薄,尽量卷起。

10.然后,放入烤箱。

11.然后,烤20分钟左右。

12.烤好后,撒上些芝士。

13.洒上适量的黑胡椒。

14.将蛋挞液装入碗中,放入烤箱上下火220度烤15分钟即可。

15.然后,取出后,喷上少许的糖水即可。