揭秘老醋花生的独门秘籍，让你制作更美味的小吃

揭秘老醋花生的独门秘籍,让你制作更美味的小吃。

1、老醋花生最常见的制作方式,就是用瓶子来腌制,这种方法制作简单,而且美味,方法也很简单。

2、用瓶子来腌制花生,如果喜欢的话,可以直接买来瓶子,拿起来用热水洗一下就可以了。

3、使用大锅来腌制花生,具体操作起来也很简单,先把生花生放到大容器中,然后再把之前备好的老陈醋倒入大容器中。

4、再倒入老陈醋,把老陈醋倒入到花生上面,再倒入一些白糖,加入一点生抽,在里面再加一些白糖。

5、再把之前的花生米倒入到到花生中,最后再加入些许盐,加入一点鸡精。这样做出来的花生米味道很好,吃起来会有一股淡淡的香味。

6、淹过花生的花生米,再把多余的淹好的花生米放进一个干净且密封的瓶子里。

7、平时在家吃的话,大家可以先把花生米装入一个大碗里面,然后倒入少量的生抽,再加入一点白糖,加几个八角,一点桂皮。再加上一些盐,加一些味精。

8、最后再倒入一点熟花生米进去,再加入些许清水,搅拌均匀,放几个八角进去。这样吃起来会有一股淡淡的咸味,也能很好的提升花生米的口味。

花生米的功效与作用

花生仁中含有丰富的脂肪油和蛋白质、氨基酸,还含有维生素A、维生素B2、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁、锌等。此外,还含有尼克酸、维生素B6、维生素K、维生素A、维生素E等。花生仁红衣的作用

花生仁脂肪含量达45%,花生仁红衣的作用主要是止血、消炎和增加血小板数量。实验证明,花生仁能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能。

花生红衣中含有较多的维生素A、维生素E、烟酸等,能促进骨髓造血功能。实验证明,花生红衣的水提物能缩短出血及凝血时间,对多种出血性疾病都有良好的止血作用。

花生仁血纤维蛋白原的含量高达45%,它在体内的结合力很强,可使人体血浆胆固醇下降,而血小板的聚集功能又可改善血小板的功能,从而抑制凝血功能。临床常用治疗血友病、血小板减少性紫癜等病症。

花生仁中含有一定的生物碱、白藜芦醇、胆碱、水苏碱等。