揭秘背后的美食故事：白斩鸡是哪里的菜？

揭秘背后的美食故事:白斩鸡是哪里的菜?相信你也不知道,其实白斩鸡是一道陕西传统名菜,是利用鸡腿肉加糖、酱油、料酒等调味做成的一道美食,是一道新疆有名的菜。

白斩鸡这道小吃,是由大米加花椒、大料等配料做成的一道美食,经过多年的流传和流传,距今已有上百年的历史了。其是内蒙古平日里比较常见的一种小吃,制作方法有很多,如白斩鸡、清蒸鸡、烤鸡、清蒸鸡、白斩鸡等。不同的地方小吃,做法以及制作方法都会有所不同,有的地方比较讲究的,就会出现这道美食的独特吃法。

说到白斩鸡,大家也是比较熟悉的,在制作的时候会将鸡肉的鸡皮剔掉,剔除后直接就放在锅里,同时加入一些配料,用武火翻炒一下,最后把米饭装进去,大火翻炒,等到米饭成金黄色的时候,把鸡撕成小块,放进锅里翻炒,然后将鸡肉全部都炒好。这道菜,吃起来味道香香的,肉质也是比较软糯的,有着鸡肉的丰富的营养,食用以后也不用担心会引起上火。

1.三黄鸡洗干净,切成小块

2.葱姜蒜末放入锅中,加适量水,再放一点盐

3.放入八角,桂皮,香叶,冰糖,辣椒酱

4.用中火把鸡炖烂,然后盛出备用

5.切好葱姜蒜,蒜末放入碗中,放一勺盐

6.热锅倒油,下入葱姜蒜爆香,然后放入炖好的鸡

8.放一勺老抽上色

9.再放入蒜末,加一勺辣椒酱

10.最后放一勺盐

11.小火炖十分钟左右,大火收汁即可

它含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,而且肉质也是比较鲜嫩的,人们食用以后能吸收丰富的蛋白质和氨基酸,可以促进免疫细胞再生,也能提高人体免疫力,它既能提高人体抗病能力,又能预防感冒和伤风以及消化不良等不良症状的发生。

蛋白质和氨基酸是人体必需的营养成分,它们能促进视紫质再生,也能提高视网膜功能,可以促进视网膜功能尽快恢复,提高视网膜功能,对人类的视力下降和视力下降都有一定预防作用,人们经常食用可以有效减少夜盲症和视网膜病变的发生。