揭秘花蛤的绝密技巧：掌握花蛤吐沙子的最快方法

揭秘花蛤的绝密技巧:掌握花蛤吐沙子的最快方法

花蛤是很有营养价值的海鲜类食物,花蛤中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素A,维生素E,钙,镁,铁,磷,钠,硒,镁,钾,锰,铬等多种微量元素,对预防心血管疾病有很好的保健作用,花蛤吃起来口感非常好,很容易消化和吸收,另外花蛤的吃法也比较多,比如说花蛤来清蒸,可以做成花蛤豉汁花蛤,也可以做成花蛤炒饭,都是不错的。

清蒸花蛤,不仅能让花蛤的鲜味在高温中消失,同时也能让花蛤的营养成分能够更加的被人体所吸收,因此在花蛤烹饪之前,一定要做好杀菌工作。

花蛤炒饭的做法简单,好吃又营养,还有一招,就是花蛤炒饭是很不错的选择,花蛤富含蛋白质和矿物质,还含有较多的卵磷脂和脑磷脂,这些都是脑磷脂的重要成分,因此在花蛤中加入一些葱花,香菜,姜丝,大蒜丝等配料,炒制出来的花蛤炒饭,不仅口感鲜嫩,营养也很丰富。

豆腐虽然营养价值极高,但是在做之前,一定要用水泡发,这样才能将花蛤的肉质浸泡出来,所以在花蛤之前,一定要让花蛤的肉泡到水中,以便于花蛤的肉质充分的吸收水分。

由于花蛤性寒,痛风患者不要吃太多,否则会加重病情,对病情不利。

花蛤中富含高蛋白质,如果脾胃虚寒者食用,会增加胃肠道的负担,出现腹胀、腹泻等症状。

老年人体内胆固醇含量偏高,而花蛤中含有丰富的胆固醇,所以老年人不能吃太多的花蛤,会对病情不利。

花蛤要清洗干净,清洗的时候一定要放入水中,然后加入适量的盐、姜、料酒等进行浸泡,浸泡的时间可以较长一些,也可以延长一些。时间久点会让花蛤的壳变软。

锅置火上加入适量的食用油,油热之后放入姜、蒜进行爆香,等到姜蒜炒出香味之后加入花蛤,煸炒片刻后加入适量的盐、味精,然后加入适量的清水,大火烧开,用筷子划拉花蛤。