揭秘苦瓜凉拌的独门绝技，做法窍门全揭秘

揭秘苦瓜凉拌的独门绝技,做法窍门全揭秘!

原料:苦瓜(小一点的),紫苏,白糖,大蒜,盐。

把苦瓜洗干净后切成片。

蒜切片,辣椒切成小段。

把切好的苦瓜片用盐水泡30分钟后,冲洗干净,控水,然后用开水烫一下,再放盘子里。

加入适量的白糖,加入少量的辣椒油。

再加入适量的盐,搅拌均匀,再撒上蒜片,香菜末,少许的水,搅拌均匀即可。

原料:苦瓜,黄瓜,小香葱,大蒜,盐,白糖。

把苦瓜切成薄片,大概一片三厘米左右,要将苦瓜的一半厚度。

将苦瓜片放到盐水里浸泡十分钟。

捞出沥干水,然后放到锅里蒸十分钟,。

准备辣椒油和大蒜,加入然后加入蒜片,翻炒。

再加入适量的盐,盐,白糖,加少量的水,炒熟即可。

原料:苦瓜一根,蒜瓣4个,姜丝3克,葱白1段,花椒1茶匙5ml,干辣椒8粒,盐适量,酱油适量。

将苦瓜洗干净,在表面切3-4刀,切到一定程度以后,用水冲洗一下。

将洗干净的苦瓜在沸水中烫2-3分钟,捞起,挤去水分,沥干备用。

准备一个碗,放入盐,酱油,淀粉,适量的清水调成料汁。

锅烧热,放入少许油,放入花椒爆香,放入干辣椒,花椒炸出香味。

然后加入苦瓜翻炒,放入料汁,翻炒均匀即可。

原料:苦瓜一根,鸡蛋2个,酱油少许,醋少许,蒜3瓣,鸡精少许。

苦瓜洗干净后切成薄片,然后放到一边备用。

将蛋打散,加入少许的酱油,盐和鸡精搅拌均匀备用。

热锅凉油,把蒜末爆香,然后放入苦瓜片,用筷子翻炒。

放入适量的水,煮开。

6、水开后放入蛋汁,快熟时放入鸡蛋,快速翻炒均匀即可。