揭秘莲子的正确食用方法，让您健康享受营养与美味

揭秘莲子的正确食用方法,让您健康享受营养与美味!

有人认为,新鲜莲子直接放在水里泡也会影响口感。其实,可以用以下方法,但不一定。专家推荐用凉水泡莲子。具体方法是,在刚摘下来的时候,用冷水浸泡两三分钟,然后把莲子捞出,用小碗放入适量清水,倒入些许生石灰,放冰箱里备用。然后取一个碗,把莲子、生石灰和清水搅合均匀,倒入些许干净的凉开水,这时候的莲子会比较软,更容易去掉涩味。

很多人煮粥时都会加一点莲子,这种做法并不可取。其实,莲子是可以入药的,它可以起到养心安神的作用,对人体内有湿热的人,可以起到清火的效果。另外,用莲子熬粥时,还可以加入一些大米,这样口感更好。

很多人做点心时都喜欢用莲子做馅,但是用莲子做馅的时候,必须要把莲子做得软一点,这样利于人体消化,更容易消化。很多人在做蛋糕的时候,通常会使用莲子粉,这是为了改变它的味道,而且,这样的莲子做出来的糕点是口感酥松的,非常好入口。

莲子在晒干的时候,水分会流失掉,但是有些莲子中含有的莲子碱却可以起到消炎作用,对于皮肤的健康是有好处的。很多人喜欢泡茶,因为莲子中含有的特殊物质能起到消肿的效果,所以用莲子煮茶,对治疗咽喉肿痛非常有效。

莲子除了吃之外,还可以用来入药,对于肝火旺、心烦、心神不安的人,可以用莲子熬粥喝,有很好的清火作用。但是,如果有肺热的症状,是不能吃莲子的。

在莲子粥之中,最好是加入其它的食物,比如说可以加入一些百合,莲子中含有丰富的营养物质,具有润肺、止咳、养心、补虚等功效,莲子与百合一起熬粥,对身体的保健功效很好。