揭秘蒜泥白肉的独门秘籍，让你轻松掌握做法窍门

揭秘蒜泥白肉的独门秘籍,让你轻松掌握做法窍门,让你轻松掌握做法窍门,让你轻松掌握做法。将蒜去皮切碎,加少许盐巴,将蒜茸倒入热开水中冲泡,泡入水中五分钟即可。

材料:猪绞肉300g、蒜泥20g、辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量、淀粉适量、葱适量、植物油适量、蒜茸适量。

做法:猪肉先切成小块,再顺着纹理将肉切成片,刀背朝下,肉片用酱油、淀粉、味精拌匀码味,另外将蒜切碎,然后把辣椒粉均匀地涂抹在猪肉上。热锅热油,将码味的猪肉放入,煎至一面微黄即可出锅,然后用锅铲压碎。取一个碗,碗中加入辣椒粉,加少许酱油、味精、油,搅拌均匀后加入炸好的猪肉,搅拌均匀即可。

2、蒜蓉粉丝蒸瘦肉

材料:粉丝适量、瘦肉300g、蒜泥30g、油适量、盐适量、葱花适量。

做法:粉丝提前泡开,瘦肉切成片,加入少量油、蒜泥、油搅拌均匀,上锅蒸大约15分钟左右,瘦肉熟了以后,用筷子插入可以插透即可关火,最后拌入粉丝和葱花,这样一道味美鲜香的蒜蓉粉丝蒸瘦肉就做好了。

3、玉米粒粉丝蒸猪脑

材料:玉米粒适量、猪脑适量、生抽、姜、蒜、白糖、蚝油、味精、蚝油。

做法:猪脑中加入适量的清水和生抽、蒜末、白糖、胡椒粉和料酒搅拌均匀,腌制十几分钟。把腌制好的猪脑加入碗中,把淀粉水加入碗中,搅拌均匀备用。

4、锅内加入适量的油,把姜和蒜炒香。把腌制好的猪脑倒入锅内,煎至两面金黄,把煎好的猪脑倒入锅内,大火烧开,待猪脑两面都煎至金黄,倒入调料,继续大火收汁。

材料:瘦肉、瘦肉、生抽、葱、生粉。

做法:瘦肉剁成肉末加入生抽、生粉搅拌均匀,加入葱花和少许清水搅拌均匀,腌制十几分钟。