揭秘蚝油生菜的烹饪技巧

揭秘蚝油生菜的烹饪技巧

蚝油生菜是一道家常菜,顾名思义就是生菜生吃。蚝油生菜在用蚝油调的时候,最好选择蚝油,口味非常清淡,建议用比普通的油就可以了。如果没有蚝油,用普通的油也可以,但是蚝油生菜一定要提前腌制过的,要不然会很咸。在做的时候,一定要用小火慢慢炖,时间会长一些。

蚝油生菜,顾名思义就是生吃蚝油生菜。做法简单,蚝油生菜的做法也非常简单。具体做法,先将生菜洗干净,从中间切一刀,从中间切一刀,一直到底,只有这个口子才好。将准备好的大蒜,姜切碎,放入碗中,加入适量的蚝油,用筷子搅拌均匀。将准备好的生菜放入碗中,再加入适量的盐,鸡精,调味,即可。

很多减肥的人其实并不了解蚝油生菜能减肥吗,但是生菜是一种低热量,低脂肪的食物,蚝油生菜能够为我们的身体补充营养,而且热量也很低,蚝油生菜并不像减肥药一样,而且生菜还含有丰富的膳食纤维,多吃生菜,可以起到润肠通便的功效,从而达到减肥的效果。

蚝油生菜的营养价值

蚝油生菜在营养方面的确非常好,但是每个人的身体情况不同,每个人的体质不同,所吃的东西也是不一样的。所以减肥的人最好还是要多吃蔬菜,选择的食物一定要新鲜,而且做法也要正确,这样才能保证减肥的效果。

食材:生菜、虾皮、生抽、鸡精、香油、白糖、蚝油、白醋、老抽。

1、将生菜洗净,然后将水分沥干,将生菜的梗部切断,根部不要切断。

2、将虾皮泡在温水中备用。

3、锅中倒入油,等油温升至六成热时放入虾皮,煸炒出香味后,加入适量的生抽,用铲子翻炒,放入蚝油,再加入少量的白糖,最后加入少许清水,将已经做好的蚝油生菜放进去,加盖煮5分钟,这样做是为了让蚝油生菜更加的入味。

4、将炒好的虾油生菜倒入一个碗中,加入适量的鸡精,白糖,白醋,最后淋入香油。

5、搅拌均匀,撒上少许的白糖就可以食用了。

蚝油生菜是怎么做的?

食材:生菜、盐、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡精。