揭秘轻乳酪蛋糕的制作绝技
揭秘轻乳酪蛋糕的制作绝技绝技,因为可以品尝出你亲手做出来的美味。如果你对于这道菜还是不了解的话,可以看一下以下所介绍的制作方法,看看自己是否喜欢这道菜。
1、制作过程,面糊的加水量不可过稀,不然蛋糕容易膨胀,还会因为膨胀而塌。
2、制作面糊时,若发现面糊较稀或凝固,则可以加入适量冷水。
3、根据面糊的量,将面盆均匀涂抹上色拉油,将面糊加入。
4、面糊凝固后,如果觉得太稀,可按个人喜好加入一些适量稠面糊。
5、用蛋抽取起一团面糊,在下面舀适量面糊,用蛋抽以重力搅拌均匀。
6、将面盆放于案板上,稍压扁,略微轻压。
7、轻轻掀起底板,将调好的面糊倒入,最后将蛋糕片在底板上轻轻地按压成型,即可装盘。
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