揭秘重庆酸辣粉做法，教你如何做出地道的重庆美食

揭秘重庆酸辣粉做法,教你如何做出地道的重庆美食,生活中要学会做这道菜,制作这道菜首先要先把汤料熬制好,在选择口味上非常重要。

1、干魔芋提前泡发好

2、将魔芋切成均匀大小的条状

3、把酸菜、粉丝放入开水中烫熟

4、在锅里煮开水,放入魔芋,烧开

7、锅中加适量油,放入花椒、辣椒、葱花,翻炒出香味

8、放入酸菜、粉丝,翻炒均匀,放入糖、味精翻炒,放入辣椒、鸡精

9、翻炒均匀,放入葱花,搅拌均匀出锅

1.干魔芋提前泡发好,切成均匀大小的条状

2.将酸菜切成均匀大小的条状

3.将粉丝放入开水中烫熟

4.在锅里煮开水,放入魔芋,烧开

5.放入粉丝,烧开

6.放入味精、生抽、辣椒油,翻炒均匀

1.材料:魔芋、酸菜、香菜、葱花、油、生粉、水

2.魔芋切条,酸菜切丝,香菜切末

3.锅里放油,放入葱花爆香

4.放入酸菜翻炒均匀

5.加入适量水煮开

7.加入炒好的魔芋,中火煮开,放入适量味精、酱油调味即可

1.主料:红薯粉、温水、糖、榨菜、辣椒油

2.将红薯粉煮熟,用凉水冲开,加入适量糖、榨菜、辣椒油拌匀。

3.将酸辣粉切成粗细均匀的细条

4.将油烧热,放入辣椒油,放入辣椒面炸香,放入适量盐和酱油拌匀。

5.将热油放入蒜、姜末,炒香后放入榨菜翻炒均匀。

6.放入适量开水,放入红薯粉,再次煮开。

7.放入少量糖、辣椒油、香油即可。

五、红薯粉的功效与作用

红薯的功效与作用:红薯性平、味甘,归脾、肺经;可补脾和血,益气通便,宽肠通便,清热解毒。

1.红薯中含有丰富的维生素及纤维素,能有效地阻止糖类转化为脂肪,避免人体发胖。