揭秘阳澄湖大闸蟹蒸煮技巧：最佳时间曝光

揭秘阳澄湖大闸蟹蒸煮技巧:最佳时间曝光

阳澄湖大闸蟹怎么蒸

阳澄湖大闸蟹是我国的一种特产,与大闸蟹有些相似,但是与其它的螃蟹不同,阳澄湖大闸蟹的个头不是特别大,也就是只有两只脚,这种螃蟹一般是产于秋天,这时候的螃蟹非常肥美,而且营养价值也是非常高的,所以我们可以利用它的肉来进行食用。

首先,我们要选择新鲜的阳澄湖大闸蟹,用盐水来养着,这样才能让它活力充足,尤其是夏天的时候,它们的阳澄湖大闸蟹,特别的肥美,这样蒸熟后,它们吃起来就会特别的肥,而且口感也是非常好的。

然后就是我们需要选择大闸蟹,在这个时候我们要选择一个结实的大闸蟹,把它的脚掰掉,把它的腿中间的缝扎紧,就可以把它的脚从口角处掰掉,可以选择用蒸笼来蒸熟,如果我们想要用高压锅蒸,那么就需要选择一个大点的锅,把它放到蒸笼里面,隔水蒸。

最后,蒸熟的螃蟹要吃掉里面的蟹黄,然后就可以把它的爪子剪掉,吃掉里面的蟹肉,把它的爪子留在嘴里,但是不要丢掉,留着来吃,会特别的香,而且味道也特别的好。

大闸蟹是人们比较喜欢吃的一种海鲜,它的肉质鲜嫩,营养价值也非常高,里面含有丰富的蛋白质,还有多种矿物质和维生素,平时适当的吃一些大闸蟹,对身体有很好的保健的作用,能够提高免疫力水平,能够预防一些疾病的发生,同时大闸蟹中含有的脂肪含量非常的低,含有大量的蛋白质和多种微量元素,另外它还有一些矿物质,这些都是人体代谢时所必须的。

螃蟹的吃法有很多种,可以清蒸或者是炖汤,味道都特别的鲜美,比如说清蒸螃蟹,在制作的时候,首先需要准备一个小碗,然后放入少量的油,然后把螃蟹蒸熟,如果想要吃辣的,可以再加入一些辣椒,再把适量的蒸螃蟹的汤浇在上面,这样就能做出鲜美的螃蟹了。

这里要提醒一下,大闸蟹是寒性食物,如果在夏天的时候吃的话,最好不要吃,以免导致身体寒气加重,另外,如果在吃大闸蟹的时候,或者是正处于感冒发烧的状态,尽量不要吃,避免造成一些不良的影响,另外在吃大闸蟹的时候,也不要喝冷饮,最好是吃一些温热的食物。