揭秘面包机烘焙秘籍：如何让面包更加松软好吃？

揭秘面包机烘焙秘籍:如何让面包更加松软好吃?面包和饼干是我们常吃的两种食物,我们也可以用它来做一些不同的美食,今天给大家分享几个面包的做法,如果大家有兴趣可以尝试着做。

做面包时,往面包机里加水,高筋粉、低筋粉和盐都要放到面包机里,然后再加入鸡蛋液和油,用手将面包揉成团,然后放入冰箱冷藏。

取出面团,加入黄油,再次揉至均匀扩展阶段,再把面团分成几个小面团。

然后再进行发酵,大约需要15分钟。

将面团切成小块,然后再切成适中的小剂子,然后放入烤盘,进行二次发酵。

烤箱开启,预热10分钟,180度,预热10分钟。

将所有材料混合均匀,揉至光滑细腻,然后盖上保鲜膜,静置30分钟。

烤箱预热至150度。

将面团分成4份,滚圆松弛15分钟。

取一个面团擀成圆形,放入烤盘。

刷上蛋液,放入预热好的烤箱,上下层。

下面再刷上一层蛋液,200度,15分钟即可。

将所有的材料混合均匀,揉至光滑细腻,然后盖上保鲜膜,静置30分钟。

将面团分成小剂子,滚圆松弛15分钟。

将面团擀成圆形,上下层。

烤箱预热至180度,烤10分钟即可。

材料:A.高筋粉200克,低筋粉100克,B.盐1/2茶匙,水150毫升,

将B.盐、水倒入面包机。

启动面包机和面程序,一分钟后面团开始发。

时间到,断电将面团揉到能拉出薄膜的扩展阶段。

放温暖处进行第一次发酵。

将面团分成12个剂子。

用擀面杖将面团擀成圆形,放入烤盘。

7、放入预热好的烤箱。

8、最后发酵至两倍大,刷上蛋液。

9、放入预热好的烤箱。

10、上火200度,下火150度,中层,20分钟即可。