揭秘香掉牙千层饼的绝密配方和窍门

揭秘香掉牙千层饼的绝密配方和窍门:

1、 油煎香掉牙千层饼:油煎香掉牙千层饼的秘方:1.煎锅中放入适量油,将水烧开后,倒入1个全蛋,打散成蛋液。2.将两面煎到表面凝固。3.用中小火,加入葱姜、八角,炸出香味后放入煎好的油饼。4.将双面煎熟后,加入适量白糖。

2、 香掉牙千层饼:香掉牙千层饼的秘方:1.油酥香煎香掉牙千层饼的秘方:1.用热油将糖煎出焦香后放入切好的洋葱碎和肉末。2.用中小火,加入洋葱碎,炸出香味后放入1个全蛋,边煎边炒。3.出锅前,倒入1个低筋面粉,加入一点点盐,边加边搅拌,将面粉彻底压碎后,加入少许水,充分搅拌,然后将面粉彻底和均匀。

3、 1、饼铛预热:起个大火把饼铛烧热后刷一层油,用勺子把饼放进去,一面金黄以后翻面,这样就可盖上锅盖,焖一会。2.葱油饼:在锅里倒入适量油,烧热后放入葱碎,炒出香味后倒入饼,等饼有点焦了,翻面再炒一会就可出锅了。

香菜鸡蛋饼:香菜鸡蛋饼的秘方:1.鸡蛋打入碗中,加入适量面粉和匀,然后边加边搅拌。2.加入温水,面粉的吸水性很强,所以最好不要和面和水,面团揉光滑,揣平,然后揣平。3.热锅,倒入少许油,将烙好的饼饼一张一张一张的放入锅中,小火煎。

小饼干:小饼干材料:中筋面粉500克,鸡蛋3个,小苏打粉1小匙,盐1/4小匙,白糖1小匙,花生油少许

1、先把中筋面粉,小苏打粉,盐,白糖放入面盆中,然后在面粉中打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌。

2、然后在加入1小匙花生油,加入盐和匀,接着加入小苏打,接着将其搅拌均匀。

3、在揣平,用保鲜膜把面团裹好,放入烤箱,160度上下火烤20分钟左右,烤到饼干表面金黄,晾凉后撕开保鲜膜,然后就可以切块装盘了。