揭秘香辣小龙虾的最正宗做法，绝对满足你的味蕾

揭秘香辣小龙虾的最正宗做法,绝对满足你的味蕾!

1.小龙虾用清水洗干净,剪掉须、爪,剪掉虾头和虾脚,清洗干净。

2.用刀把小龙虾分成两半。

3.把处理好的小龙虾穿在案板上,右手拿一把小刀把小龙虾的头一分为二。

4.沿着小龙虾的头部把小龙虾的尾部切开,这时小龙虾头就可以用刀从中间切开了。

5.将切好的小龙虾放入准备好的干净的盆中,倒入料酒,加盐,糖,姜丝和葱白拌匀。

6.然后在盆中加入适量的油,倒入适量的生抽,腌制10分钟左右。

7.把腌制好的小龙虾放入烤箱,用200度左右的温度烤制10分钟左右,看到小龙虾的头部变色,表皮有小裂缝就可以捞出了。

8.将烤好的小龙虾取出,用剪刀剪开小龙虾的腹部,去除内脏,并清洗干净。

9.把处理好的小龙虾放入已经预热好的烤箱中,上下火200度烤5分钟左右。

10.取出刷上一层酱汁,再烤5分钟,然后放入烤箱中,继续烤5分钟,直到小龙虾都烤熟。

11.烤好的小龙虾,可以吃了。

材料:小龙虾(肠)、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、番茄酱、蚝油、白砂糖

1.小龙虾洗净,剪去头,去掉沙包和杂质,把虾须剪掉。

2.锅里加水,把小龙虾放进去煮,煮开后捞出小龙虾,放凉。

3.洋葱、蒜切片,葱切葱花。

4.热锅凉油,放入蒜片和洋葱煸香,煸出香味。

5.放入洋葱和葱姜煸炒,煸炒出香味。

6.放入龙虾翻炒,放料酒、生抽、老抽、番茄酱煸炒。

7.放一勺糖、一勺蚝油、一勺生抽、少许蚝油,翻炒均匀。

8.放一锅开水,盖上锅盖大火烧开后转小火,闷煮十五分钟,放入盐、鸡精调味,关火。

9.放葱段和少许彩椒翻炒均匀,小龙虾盛盘。