揭秘香酥鱼的绝密做法，让你成为家庭厨艺大师

揭秘香酥鱼的绝密做法,让你成为家庭厨艺大师。香酥鱼的绝密做法很简单,只需要几步就可以制作完成,绝对不输给各种美食哦!

1.将鱼宰杀去内脏洗净,起滚刀块。然后放入碗中,加入姜粉、白胡椒粉、白酒和料酒(这样做出来的口感更好吃,不要加酱油和糖),上锅蒸10分钟。蒸鱼的过程中一定要用中小火,以免鱼肉煮老。最后将香酥鱼从蒸盘中取出。锅中放油,爆香蒜末,然后将处理好的鱼放入锅中煎,煎至两面金黄即可。

2.将葱洗净,切成末,香菜切碎备用。葱姜和香菜也切成末,将猪肉切成片。将香菜和葱末放入油锅炒香,然后将猪肉和葱姜一起放入锅中翻炒,把切成块的鱼放入锅中煎至两面金黄,这样鱼的味道更香更好。将煎好的鱼肉放入锅中,倒入适量的生抽、料酒、白糖和味精等调料。继续翻炒,加入适量的清水烧制汤汁。汤汁浓稠的时候就可以出锅了。

3.将豆腐切成5厘米见方的块,放入开水锅中煮3分钟捞出,放入碗中,加入生抽、陈味精和香油调拌均匀,再在上面撒一层香菜末,即可。

4.将大蒜去皮,去掉蒜衣,切成小段,用刀在蒜叶上切出来的小碎块。将土豆去皮切成片,然后放入开水锅中煮3分钟捞出,将土豆和大蒜放入锅中翻炒,炒到土豆变色变软。再放入香菜碎翻炒,加入适量的生抽、味精和香油炒匀即可。

5.将蒜和葱头切成末,然后在上面放上淀粉搅拌均匀,将鸡蛋打入碗中,把锅中油烧热,倒入蛋液用筷子快速划散,然后在锅中煎成两面金黄即可出锅。

豆腐、鸡蛋、淀粉、酱油、鸡精、蒜、红辣椒。

1、将豆腐切成小丁,红辣椒切丁。

2、将鸡蛋磕入碗中打散,将豆腐丁炒熟后盛出待用。

3、将豆腐、蛋液、酱油、鸡精、蒜末、红辣椒丁放入碗中拌匀,再将锅烧热,倒入油,放入辣椒丁煸炒出香味。