揭秘鱼翅做法步骤：一场美味的海鲜盛宴

揭秘鱼翅做法步骤:一场美味的海鲜盛宴

鲨鱼翅250g,胡萝卜100g,杏鲍菇100g,海参100g,大虾100g,红彩椒50g,豆瓣酱50g,蚝油30g,精盐1小匙,白糖1小匙,味精2小匙,料酒1大匙。

鲨鱼翅在清水中浸泡,每次换水时记得要多次换水,这里是为了让鱼翅的口感好一些。再把姜和葱洗净,杏鲍菇切成片。然后把鲨鱼翅放在水中焯烫,等两到三分钟,捞出备用。再把胡萝卜洗净,杏鲍菇切片,红彩椒切成圈,备用。最后再把海参、鱿鱼、虾、红彩椒、鱼翅和大虾、葱段放在盘中,加入蚝油、精盐、白糖、味精、料酒、清汤等,搅拌均匀即可。

鱼翅5-6块,鸡蛋1个,香葱2-3支,老抽3-4大匙,糖2大匙,黄酒1大匙,酱油1大匙,盐适量,糖半小匙

1、鱼翅在清水中浸泡,每次换水时记得要多次换水,这里是为了让鱼翅的口感好一些。再把姜和葱洗净,杏鲍菇切成片,红彩椒切成圈,备用。

2、将鸡蛋打入碗中,调成蛋液备用。然后在锅中倒入油,油温烧热后倒入鸡蛋液,煎到微黄时捞出。

3、在砂锅中倒入油,等油热后倒入葱和姜,然后倒入煎好的鸡蛋液,然后倒入老抽、糖、黄酒、酱油,翻炒均匀。倒入清水,水量淹没鱼翅为宜,大火烧开后倒入鱼翅,中火炖10分钟左右。

4、等汤汁变成奶白色时,放入红彩椒圈、香葱,继续小火炖5分钟左右即可。最后盛出放入盘中。

红油鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼买回来,洗干净,控干水分,抹上生粉,下锅油炸至金黄。

2.起锅烧油,加入盐,炒香姜片,放入鲫鱼煎到两面金黄。

3.起锅,倒入生抽,大火烧开,淋入水淀粉收汁即可。

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。