揭秘鱼胶：功效与作用，及其丰富的食用方法

鱼胶是以小鱼和水母为主要原料,利用现代先进的生物技术,加工成鱼胶,让很多鱼胶吸收了鱼胶的营养和药效,特别是女性在来例假时会流失很多营养,所以建议选择鱼胶食用,因为那才是你的营养。

鱼胶:选新鲜优质的鱼,洗净,在鱼身两侧剖开,肚内塞满米粒大小的孔道,将米粒压在上面,注意一定要挤压干净,再横切开鱼胶,让猪肘子的内膜厚薄均匀。

鱼胶是一种可以炖汤的食材,可以将鱼胶和猪脚一起炖,将米与猪脚一起炖煮,熬制出来的汤可以缓解鱼胶的油腻感,而且具有益气补虚的功效,如果平时的体质虚弱,出现体弱多病,疲倦乏力,喝一些鱼胶汤,可以补益身体,提高抗病能力。

做炖鸡汤的时候可以在里面加些鱼胶,鸡汤的味道很鲜美,而且营养丰富,特别适合女性食用,因为鱼胶具有强健体魄,补脾健胃的功效,而鸡肉中富含蛋白质和多种微量元素,可以提高人体免疫力。

材料:鱼胶适量,猪肚1个,生姜适量,枸杞适量,食盐适量。

(1)鱼胶先用水泡发,将鱼胶和猪肚切成小块。

(2)生姜切片,红枣去核。

(3)起锅烧水,水开后放姜片,倒入鱼胶,水再次烧开后,捞出鱼胶。

(4)待水再次烧开后,倒入猪肚、鱼肚,放入枸杞,盖上锅盖,小火慢炖。

(5)待猪肚熟透后,加入适量的食盐,继续炖至猪肚熟透即可。

功效:汤的味道鲜甜,鱼胶具有很好的滋补作用,其营养成分非常丰富,对女性来说非常有益。

材料:鱼胶,百合,冰糖适量。

(1)鱼胶、百合都提前泡好,再一起下锅煮。

(2)锅加水后,放入洗净的鱼胶、百合和冰糖煮。

(3)待百合和鱼胶煮熟后,即可。

功效:润肺止咳,清热去火,能够治疗肺热、咳嗽等症状。