揭秘鲶鱼炖茄子的秘诀：让你的菜肴口感鲜嫩更诱人

揭秘鲶鱼炖茄子的秘诀:让你的菜肴口感鲜嫩更诱人

茄子可以为人体提供大量的蛋白质和微量元素,对于人体的重要好处可是不少的。现在市场上有各种各样的茄子,一般是肉质鲜嫩的。其中茄子中含有大量的维生素以及矿物质,可以预防人体的一些疾病,在吃茄子的时候,不仅可以补充人体需要的营养,还能够有效地预防一些疾病,茄子还有很好的抗氧化性,是很好的抗衰老的食物。所以在吃茄子的时候,一定要记得吃茄子,这样能够有效地预防癌症,防止疾病的发生。而且对于一些慢性疾病,更加具有很好的预防作用。而且茄子还具有防癌的功效,可以预防消化道癌症。而且茄子对于人体的一些病症有很好的预防作用,所以很多的女性都喜欢吃茄子。那么今天我们就来介绍一下,关于鲶鱼炖茄子的做法。

一、茄子炖茄子的做法

1、首先要将茄子切成长条状,然后放在油锅中炸软。

2、再把肉切成细条,放入锅中,加入适量的酱油、糖、鸡精、料酒、葱姜蒜一起炒,然后加入适量的清水,然后放入茄子,一起炖至烂熟。

3、然后把肉和茄子放入锅中,加入适量的味精、食盐进行调味,再放入青椒一起炖,最后放点香油,就可以出锅了。

二、鲶鱼炖茄子的功效

鲶鱼炖茄子,既可当主菜,又可作为烹调的辅料。据说,早在周代,时湖南就有不少家宴上餐桌,而鱼汤便是一道传统的美食。

首先,鲶鱼炖茄子是由新鲜的鲶鱼,鲶鱼,茄子,植物油、盐、姜、葱等这些食材熬制成的,而这个茄子炖茄子,不仅鲜香可口,而且有清热去火、补气益精、补中益气等功效,在燥热的夏季,食用这道菜是非常适宜的。

其次,这道茄子炖茄子虽然有很高的营养价值,但是吃多了,身体也不舒服。因为茄子是属于凉性的食物,本身就容易导致腹泻的,如果在食用的时候再食用大量的大寒的生冷的食物,那么身体的寒气很容易加重,而且还会导致脾胃受寒,导致腹泻。

而且,大寒生冷的食物,在食用的时候,更加不能过多,不然不仅不利于消化,而且对于肠胃也会有很大的伤害。