揭秘鸡腿菇的外貌：鸡腿菇长什么样？

揭秘鸡腿菇的外貌:鸡腿菇长什么样?

鸡腿菇长——一般5厘米左右,长度与蘑菇大体上差不多,但色泽并不差距,乳白的金针菇,色泽不红,而是红中带黑,也有看起来很白,颜色带褐。

鸡腿菇又称黄翅金针菇,是菊科、鸡腿菇属的伞菌,是野生菇菌中的珍贵种类。在世界各地都有分布,在南美、伊朗、阿富汗和加拿大,鸡腿菇是主要食用菇之一,有多种食用方法。

鸡腿菇味鲜、质地细嫩,是高蛋白、低脂肪、多氨基酸和多种维生素的营养保健食品,不仅营养丰富,还具有防癌抗癌的功效,是抗衰老的佳品,对于久病体虚、脾胃虚弱、贫血、产后血虚、消瘦、食欲不振者皆宜。

1.鸡腿菇是一种高蛋白、低脂肪、多氨基酸和多种维生素的营养保健食品,并具有防癌抗癌的功效。

2.鸡腿菇能增强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血。

3.鸡腿菇含有丰富的膳食纤维,可降低血胆固醇,预防和治疗便秘,缓解肥胖,提高免疫力。

4.鸡腿菇可预防癌症,具有防癌抗癌的功效。

鸡腿菇的功效与作用

鸡腿菇具有开胃健脾、增进食欲、清热解毒、增强人体抵抗力、止咳化痰、润肠通便、利尿消肿、明目退翳、止泻、治疗尿路结石、辅助治疗白浊、小便频数、月经不调、产后乳少等功效,还能促进人体生长发育。

鸡腿菇又叫花菇、山泡、山鸡菇、疙瘩蘑、蝶柄蘑、洋菇、门担子蘑、小黄伞、西洋菇、花柄子菇、金钱菇、牛腱子菇、花叶菇等。鸡腿菇是一种营养丰富的食物,具有低脂肪、低胆固醇、无淀粉、多种维生素和矿物质的特点,是传统的保健食品和天然绿色食品,适合长期食用,常吃有一定的养生作用。

做法:鸡腿菇洗净,去蒂,切成段,加入生姜、料酒、盐、味精,腌制10分钟,鸡肉泡发后切块,胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,香菜洗净,去叶,切段。锅中油热后,下入葱姜蒜片,倒入鸡块煸炒。