揭秘鸭蛋的营养价值：为什么它被誉为营养之王？

揭秘鸭蛋的营养价值:为什么它被誉为营养之王?

鸭蛋属于优质蛋白质的主要来源,它的蛋白质含量比鸡蛋、牛奶等高出很多倍,鸡蛋中含有很多维生素和矿物质,且各种矿物质比例适宜,是很好的补益佳品。鸭蛋不仅有很高的营养价值,而且有很好的保健效果,是女性朋友们的健康良品。

鸭蛋中含有维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D和烟酸等,营养价值也非常丰富。鸭蛋中的蛋白质为优质蛋白,能提供人体所需的营养,促进生长发育。

鸭蛋中含有大量的维生素和矿物质,其中维生素B2含量很高,有助于人的生长发育。鸭蛋中的维生素B2,可以缓解口角炎、脂溢性皮炎等,是和胃、补益佳品。

鸭蛋中含有一定的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及卵磷脂、蛋白酶抑制素等成分,这些物质均能抑制癌细胞的生长,并有一定的防治皮肤、头发和指甲等疾病的作用。

鸭蛋是中老年人理想的食疗佳品,特别对肺病、浮肿、水肿、腹胀、少尿和贫血等有一定的食疗作用。同时,也适合于体虚、营养不良、产后病后调养者食用。鸭蛋蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸,其含量与鸡蛋相当,并且容易被人体消化吸收,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

在秋季,对于上班族来说,可以通过“一个蛋花汤,胜似海蜇”来提高自身免疫力,特别是对于孩子的成长发育,是极好的食物。

鸭蛋味甘、咸、性平,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤、利水消肿之功效。凡身体虚弱、营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经不调者,都可将鸭蛋作为滋补食疗之品。鸭蛋中含有多种蛋白质、磷脂、维生素及铁、钙、钾等矿物质,是一种营养价值较高的食品。

鸭蛋的营养价值有哪些

1、鸭蛋中含有较多的维生素B2,是蛋白质的极好来源,并且有利于消除人体内的多种炎症。

2、鸭蛋中的维生素A、B族维生素和维生素C,还含有人体所必须的铁、钙、磷等多种微量元素。

3、鸭蛋中含有较多的维生素B2,是蛋白质的极好来源,并且有利于消除人体内的多种炎症。