揭秘：一斤豆芽的利润到底有多大？

一斤豆芽的利润约有28元

根据联合国粮农组织的数据,一起来看看吧。

豆芽有很高的营养价值,它是黄豆在发芽时期的营养成分构成的重要来源,而黄豆芽中有20%左右的水分,及蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D以及无机盐等营养成分,每100克黄豆芽约含水分83克,蛋白质3克,钙19毫克,铁0.7毫克,磷10毫克,胡萝卜素***毫克,硫胺素***毫克,核黄素***毫克,烟酸***毫克,钾***毫克,钠***毫克,镁5毫克,铁0.2毫克,锌0.1毫克,硒0.21微克,铜0.08毫克,胡罗卜素***微克,维生素E***毫克,钾***毫克,锰***毫克,铬***毫克,镁6毫克,钼***毫克,锰***毫克,铁0.6毫克,铜0.12毫克。

1. 黄豆芽中含有丰富的维生素,维生素C,B族,且含有多种人体所必需的营养成分。

2. 黄豆芽中含有膳食纤维,每100克黄豆芽中含膳食纤维2克,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化。

3. 黄豆芽中的蛋白质含量丰富,每100克黄豆芽中含有蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物1.6克,维生素B10.22毫克,维生素C12毫克,钙9毫克,磷18毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.2毫克。

4. 黄豆芽中的钙,磷含量较多,每100克黄豆芽中钙含量高达191毫克,磷是组成骨骼的成分之一,可以帮助儿童发育。

5. 黄豆芽中的铁,钾含量较高,每100克黄豆芽中含钾305毫克,而每100克鲜黄豆芽中含铁340毫克,是菠菜的6倍,牛肝的3倍。

1. 黄豆芽含有丰富的膳食纤维,每100克黄豆芽中含膳食纤维2克,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化。