揭秘：如何简单地让河蚌迅速腐烂的秘密

揭秘:如何简单地让河蚌迅速腐烂的秘密

河蚌存放时的关键,不能放太久,也不能放得太久,但是可先将河蚌撬开,放盐在水里,然后把河蚌放进水中煮至15-20分钟后捞出,用凉水冲洗干净,取出待用,然后再把生花生米放在锅里,炒到米粒变成金黄色后取出,放在盘中。

以下是河蚌处理过程中的注意事项:

1、可以先用盐水将河蚌泡3-4个小时,然后再用清水冲洗干净,拿在手中轻轻拍一下,然后放到盆中,在锅里炒到米粒变成金黄色后捞出,放在冷水中浸着,再捞起待用。

2、另外,将河蚌的尾端最好拔掉,因为这样处理后的河蚌肉质鲜嫩,煮时不易煮烂,而且可保持肉质鲜嫩。

3、取出煮好的河蚌后,把生花生米放在锅里,再将熟花生米放进锅里,用小火炒到米粒变成金黄色后取出,放在盘子里,在盘的周围放上一盘香菜,美味的卤河蚌就做好了。

第二、河蚌肉怎么吃

洗净河蚌后,在水里放入适量的花生油,把河蚌放在锅中,用大火炒,炒至蚌壳变成金黄色后取出,放在盘中,加适量的料酒,然后再放上大蒜,辣椒,生抽,盐,鸡精,糖,蚝油和生粉,加适量的清水,调好味道,再加少许的香油,最后放上白芝麻,香菜。

河蚌肉洗净,切成小块,加入适量的料酒,生抽,盐,鸡精,白糖,大葱,生姜,放入锅中,用小火炖2小时,取出,放上青椒丝,香菜,再加一些红油,再加一些葱末,浇上酱汁,搅拌均匀即可。

第三、河蚌肉的功效

河蚌肉中含有大量的钙质,其中含有的钙质是一种酸性的物质,因此人体摄入适量的钙质是很有好处的,可以预防因为缺钙而引起的骨质疏松,以及人体骨骼发育不良。

河蚌肉中含有大量的铁元素,铁元素是人体中血红蛋白的主要成分,人体摄入适量的铁元素,可以预防贫血的发生,并且还可以提高人体的造血功能。