揭秘：家常烙油饼最简单的方法一次分享

揭秘:家常烙油饼最简单的方法一次分享

把面粉放碗里,加入酵母粉、白糖、少许水,再加入橄榄油搅拌均匀。

2、酵母溶于水,倒入面粉中,用筷子拌成絮状。

3、加入温水,调成面团。

4、面团发酵至原来的两倍大。

5、取出,在面板上擀成圆形,在上面放上少许生面。

6、取一个饼皮,在饼皮中间倒入适量的油,然后盖在饼皮上,

7、从上往下卷起来。

9、用擀面杖从中间轻轻擀成一张大小一致的饼。

10、案板上撒上面粉,用手抹少许油,将饼翻过来,均匀地铺上面粉。

11、切好后,将擀好的饼,摆放在案板上,盖上保鲜膜。

12、电饼铛预热后,上面刷一层薄油,然后将做好的饼放到电饼铛上,刷油,用擀面杖擀成薄饼。

13、两面都刷上适量的油,将做好的饼,放在电饼铛上。

14、盖上盖子,用电饼铛继续煎,直到饼的两面都变成金黄酥脆就可以出锅了。

饼铛预热以后,上面刷一层薄油,然后将做好的饼放到擀好的饼上,盖上盖子,煎制时间不宜过长。

材料:面粉,猪肉馅,色拉油,食盐,葱,姜,淀粉,生抽,料酒,生抽,花椒粉,耗油,剁辣椒,蒜

1、面粉加色拉油、盐、葱姜末、生抽、料酒、花椒粉和剁辣椒、蒜剁碎。

2、猪肉馅搅拌均匀,加少许水搅打上劲儿。

3、面粉加水,加水的量刚好没过面粉。

4、再加一点点色拉油,使油的温度达到35度,把面粉揉和好。

5、揉好的面揉光,盖上保鲜膜,醒半个小时。

6、醒好的面加入适量色拉油,再揉,揉好后,盖上保鲜膜,醒半个小时。

7、醒好的面再次揉,揉成条。

8、切成小剂子,擀成薄薄的一张,撒上适量的肉馅。

9、从上往下卷起,收口处捏紧。