揭秘：海南鸡饭是哪里的美食代表？

揭秘:海南鸡饭是哪里的美食代表?

海南鸡饭是海南特产。海南鸡饭是由海南优质糯米饭和鸡肉做成的饭,海南鸡饭颜色金黄,口感柔软,吃起来爽口不腻,是海南人餐桌上不可或缺的一道美味。

在海南当地,因为年关将近,海南人都不太喜欢吃鸡饭,而且海南人过年过节吃鸡肉饭非常方便,所以大家会把鸡肉饭当做招待亲朋好友的礼品送给亲朋好友。

在当地,海南人也讲究食物,不仅仅是做米饭,更要吃肉。海南人家里有年轻的朋友,都会在年关将近,到这时候再吃年关将近的饭都是很平常的,每年都会在外面看到专门送给亲戚朋友的美食,所以会有一些特殊的特点。

海南人都非常喜欢吃鸡饭,这是因为海南人吃饭非常的热闹,甚至会有一些不方便的情况发生。海南鸡饭是海南菜的一种,和在我国海南菜一样,吃法也比较多样。

海南鸡饭的做法和营养价值

海南鸡饭的做法很简单,材料简单,做法却是相当的简单,好吃,但是好吃不好吃。下面就来具体介绍下海南鸡饭的做法和营养价值。

海南鸡饭有哪些做法和营养价值?海南鸡饭的做法和营养价值是很丰富的,主要材料就是鸡脯肉、鸡蛋、葱、姜、大米、虾米、鸡精、盐、白糖。海南鸡饭的做法比较简单,用料很少,一般都是家鸡,也会选择从市场上买来新鲜的鸡肉,这样做出来的鸡饭比较好吃。

1、鸡脯肉切成肉片,加入少许盐,2克生抽,1克料酒和一点白胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟;

2、葱姜切片备用;

3、然后把腌制好的鸡肉片放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫;

4、捞出鸡肉沥干水分;

5、热锅凉油,下入葱姜蒜爆出香味;

6、下入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至鸡肉变色,加入一勺生抽,适量的盐;

7、再加入开水,没过鸡肉,大火烧开;

8、转入砂锅,中火烧15分钟左右;

9、改小火,加入适量的白糖;

10、白糖融化后再加入适量的鸡精调味;

11、最后盛入碗中即可。