揭秘：纯正清蒸大闸蟹的最佳做法，尊享正宗美味

揭秘:纯正清蒸大闸蟹的最佳做法,尊享正宗美味

食材:新鲜大闸蟹500g、粉丝1把、盐适量、姜适量、料酒适量、油适量

1、将大闸蟹腿剁成一节一节的。

2、将大闸蟹腿洗干净。

3、然后将大闸蟹腿切断。

4、粉丝用水泡开。

5、锅烧热,加适量油。

6、将葱姜蒜爆香。

7、然后将蟹腿放入锅中。

8、煎至两面金黄。

9、将大闸蟹腿放入锅中。

10、加入适量水,放入粉丝和调味料。

11、大火煮开,然后盖上锅盖小火煮10分钟。

12、出锅前将蒸好的螃蟹取出。

1、最好使用白醋或者米醋。

2、这样做出来的大闸蟹是很鲜美的,可以很好的保留大闸蟹的鲜味。

3、因为醋具有酸性,所以不用加太多的醋。

4、大闸蟹不能长时间浸泡在醋里面。

蟹肉性寒、味咸,归肝、胃经;有清热、明目的功效;主散诸热、消痈肿、通经络、行淤血、催乳。

蟹肉性寒、味咸,归肝、胃经;有滋阴壮阳的功效;主散诸热、催乳。

螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。

螃蟹中含有大量的维生素E和钙,它们均具有延缓衰老的作用。维生素E不仅能抑制皮肤衰老,还能使小鼠皮肤衰老的速率降低。钙质还能预防动脉硬化,抑制过氧化物的产生,对防癌有重要作用。

蟹肉中含有丰富的氨基酸,其中有8种是我们人体不能自己合成的,它们需要通过食物的摄取,才能被人体吸收。而氨基酸最主要的就是在体内转化成精氨酸,精氨酸被人体吸收后,提高了脑下垂体的机能,提高了工作效率,增强了工作效率。

螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到抗结核的作用。