搭配完美｜不可缺少的做馒头的配料表大揭秘
搭配完美|不可缺少的做馒头的配料表大揭秘
怎么做出最完美的馒头?
馒头是人们常吃的食物,特别是夏季特别是早晨起床的时候,馒头变成了人们的主食,不过馒头也是有讲究的,如果你搭配的是好的馒头,可以让你的馒头外观更好看,吃起来更健康。
一、材料:面粉250克、玉米面50克、酵母5克、温水约250毫升
1、面粉加入酵母和成团,发酵至两倍大。
2、做蒸馒头:面粉加玉米面和温水和成光滑面团,醒20分钟。
3、把面团分成两等份,一份分别揉成长条,再切成小剂子,两份用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包包子:将包子收口,压扁。
5、蒸锅加适量水,上汽后蒸15分钟即可。
6、温馨提示:馒头可放点蜂蜜,有助消化。
1、面团发成蜂窝状时,可加入少量的白糖。
2、馒头蒸制过程中要水滚之后才可开始蒸。
3、酵母溶解在温水里时,能激发出二氧化碳气体,当酵母溶解在温水里时,要记得加盖盖子或布上盖子,防止水分蒸发掉,蒸出的馒头会又大又白。
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