搭配平菇，鲜味倍增

搭配平菇,鲜味倍增。

1.平菇撕小块,炒香

3.将平菇倒入锅中翻炒至软身

4.将炒香的蒜片倒入锅中,翻炒几下,加一点点水

6.焖个一两分钟,打开锅盖

7.把炒香的蒜片倒入锅中,翻炒几下,加盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅

平菇滑嫩,清淡爽口,但不容易上火。因此,除了炒菜,还可以搭配一些汤,不但汤的味道更鲜美,还可补充能量。

平菇是一种常见的食用菌,分为平菇和蘑菇。

平菇富含多糖类,平菇多糖有抗菌、增强免疫力、降脂、抗动脉硬化等作用。

平菇炒嫩,口味清爽,味道清爽,还具有一定的食用价值,属于家常菜。

平菇、鸡蛋、姜、蒜、红尖椒、盐、鸡精、胡椒粉。

1、平菇泡在水里,洗净去蒂,控干水备用,鸡蛋打入碗中搅匀。

2、姜、蒜切末,葱姜蒜末和红尖椒切末,鸡蛋放入碗中搅匀,加入面粉,盐,鸡精,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。

3、锅中倒油,油热后,将蛋煎成蛋皮,将平菇切片放入锅中翻炒,加适量的生抽和盐调味。

4、加入适量的鸡精,关火后,将葱姜蒜末,红尖椒倒入锅内,翻炒均匀即可出锅。

平菇,可强精补肾,益气和血,壮阳健胃。平菇营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,适合减肥人士食用。平菇蛋白质含量比一般蔬菜高,可为人体提供丰富的必须氨基酸,具有防止皮肤衰老,抑制某些肿瘤的功效。平菇中含有大量的维生素D,有助于增强机体的免疫功能,对人体非常有益。平菇所含多糖具有镇痛、镇静及降血糖的作用,可防治恶性肿瘤,对胃癌、食道癌、肝癌等有一定的预防作用。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。现代医学研究证明,平菇有防止、消除肿瘤患者放疗、化疗的功效,对辅助治疗恶性肿瘤、增强体质等有明显的效果。