摊软饼的做法大全：教你轻松烹饪多款美味软饼

摊软饼的做法大全:教你轻松烹饪多款美味软饼

主料:面粉200克,菠菜末30克,生菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋一个,火腿肉末少许,熟花生米少许

面包糠200克,椒盐少许,五香粉少许

1.面粉和清水加入酵母发酵30分钟后,加入一勺盐,揉匀。

2.然后放入面包糠里。

3.用擀面杖将面团擀成面皮。

4.放入保鲜袋,取出一个擀好的面皮。

5.加入一勺椒盐。

6.边加边往上撒,使整张饼都沾上盐。

7.铺上适量菠菜末。

10.切好后放入烤箱,先发酵15分钟。

11.再发至1.5倍大。

12.表面刷一层鸡蛋液。

13.烤箱预热180度,中层,20分钟即可。

二、奶香芝士夹心饼

芝士2/3块,酸奶200毫升,黄油2小勺,盐1小勺,白糖1小勺,黑胡椒碎1/4小勺,番茄酱1/4小勺,蒜头2瓣,洋葱1/2个

1.将牛奶倒入锅中,煮开后关火。

2.将煮好的牛奶,放凉至40度左右,倒入小盆。

3.用筷子搅拌成糊状,放在碗中,倒入盐和胡椒,加入黄油。

4.搅拌均匀,取一半面团搓圆,搓圆。

5.取一面团擀开,放入煎盘上,放入预热好的烤箱,烤至双面金黄,两面金黄即可。

高筋面粉,黄油,鸡蛋,盐,酵母,糖,黑胡椒碎,油

1.黄油放入面盆中,加糖,酵母,鸡蛋,盐,黑胡椒碎,搅拌均匀。

2.发酵至2倍大,揉匀,松弛5分钟。

3.分2次加入面粉,每次都要充分揉匀,成团后,放在保鲜膜上醒发20分钟。

4.排气,擀成椭圆形,从一端卷起,然后捏紧。

5.用叉子在中间穿过,或者直接用手压实。

6.卷好的饼胚子,静置松弛15分钟。

7.用小刀在饼胚上压出花纹。