教你一招 如何烧出超级美味的茄子菜肴

教你一招 如何烧出超级美味的茄子菜肴

茄子2根,蒜2瓣,盐、酱油、料酒、油、鸡精、蚝油、白糖适量。

1.茄子洗净,去蒂,切成小段,葱白洗净切成葱花,蒜拍扁去皮。

2.锅入油烧热,先放蒜末爆香,再放入茄子,炒一会。

3.茄子炒软,放入盐,酱油、蚝油、少许糖、鸡精炒匀,炒匀即可。

主料:茄子2个,鸡蛋1个

辅料:油适量,盐适量,蒜末适量

1、茄子洗净切块,蒜瓣拍扁去皮。

2、锅里放油,油热后放茄子,煎至两面金黄,然后盛出备用。

3、另起一锅,放油,油热后放入蒜末爆香,放入煎好的茄子,倒入适量的酱油、盐、鸡精、蚝油,翻炒均匀即可。

茄子2根,猪肉适量

蒜3瓣,生抽适量,生粉适量,白糖适量

1.猪肉洗净切块,放入生抽、生粉、白糖拌匀,腌制20分钟。

2.茄子洗净,切块。

3.蒜切成末,葱切花。

4.炒锅倒油,放入蒜末、葱煸香。

5.倒入腌好的肉翻炒。

6.倒入茄子,翻炒均匀。

7.倒入生抽、白糖调味,翻炒均匀即可。

嫩茄子400g、猪肉馅50g

油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、糖适量

1.茄子去皮切块,打上水,加盐,淀粉,料酒拌匀腌制10分钟。

2.猪肉馅中加入适量的盐,花椒粉,糖,姜粉,淀粉,生抽,搅拌均匀。

3.腌制好的茄子用清水冲洗掉表面的淀粉,然后沥干水。

4.锅中倒入油,油热后放入茄子,大火炸至金黄色捞出控油。

5.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,然后放入猪肉馅炒散。

6.加入炸好的茄子和肉末,加入生抽,盐,糖,翻炒均匀。