教你一招 红烧带鱼最简单做法，轻松享受美味佳肴

教你一招 红烧带鱼最简单做法,轻松享受美味佳肴!

带鱼一条,大蒜,姜,葱,盐,老抽,白糖,冰糖,料酒,醋,黑胡椒适量。

红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼切成条,放盐,料酒,姜片,葱段,老抽,白糖,黑胡椒,大料,盐。

2.腌制20分钟,大概是个晚上就差不多了。

3.大蒜,姜片,葱段,切好后,放油锅里炸一下。

4.放入带鱼翻炒,烧开,放料酒,醋,酱油,冰糖,盖上锅盖,烧开后转中小火,炖10分钟。

5.大火收汁,看到鱼身的颜色变的深了,出锅,装盘。

6.然后把大蒜,姜,葱分别切好。

7.放点水淀粉,热锅冷油,倒入鱼身,倒入水淀粉,然后淋入适量的醋,均匀的裹上鱼身。

8.撒点鸡精,浇上几勺热油,轻轻的开大火,盛出来就可以了。

红烧带鱼的营养价值

带鱼有补气、治脾胃虚弱,气血不足,体倦乏力,久泄久痢,皮肤干燥、毛发干枯、早衰、未老先衰等病症。

带鱼富含蛋白质、微量元素和维生素,

其腹中富含蛋白质、微量元素和维生素,可治脾胃虚弱、气血不足、风眩、贫血、皮肤干燥、未老先衰等病症。

还具有暖胃、平肝、适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、慢性肾炎水肿、肝病、心脑血管疾病等病症。

因为带鱼含有不饱和脂肪酸,对降低血脂有益,对预防动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂、脑血栓等疾病也有一定效果。

带鱼性温,味甘,安胎、益气、通乳、明目、利小便等功效,是常见的食疗食材。