教你一招 饺子皮变身脆香葱油饼，美味又简单
教你一招 饺子皮变身脆香葱油饼,美味又简单。饺子皮不仅可以用来炒菜,也可以用来做一些凉菜。那么,饺子皮究竟是什么样子的呢?小编今天给大家介绍一下教你一招。
面粉300克、水150克、酵母4克、油5克、盐3克
1.面粉里放入油和盐,倒入酵母水,边倒边搅拌,然后加水和成面团。
2.面团放温暖处发酵至2倍大。
3.案板上撒上干面粉,倒入少量食用油,将面团和成稍硬的面团,盖上保鲜膜,室温醒发至2倍大。
4.取出擀成面皮,撒上一层面粉,抹上一层油。
5.将面皮卷起,从中间对折,两边往中间对折。
6.对折后,可以掐出若干份,做成饺子生坯。
7.全部做好后,盖上保鲜膜,再次醒发至2倍大。
8.锅中倒入食用油,烧至7成热,将饺子放入,盖上盖子,用小火炸。
9.等到锅内的油面炸至金黄色,就可以出锅了。
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二维码
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