教你一招 黄鳝红烧怎么做好吃，轻松做出美味佳肴

教你一招 黄鳝红烧怎么做好吃,轻松做出美味佳肴。黄鳝的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,黄鳝含有丰富的维生素A、维生素D,还含有一种叫做角蛋白的动物蛋白,这两种蛋白都能够有效的帮助人体增强免疫力,还能帮助人体补充维生素和矿物质,是健康的一个方法。

1.黄鳝切成5厘米宽的段,放在冷水锅中,水沸腾之后,放入几片生姜,换成小火炖制20分钟。加入准备好的胡萝卜、洋葱和红辣椒,继续炖煮20分钟左右,加入味极鲜酱油、老抽和食盐,还有少量的醋,不断搅拌,10分钟之后,加入味精,把炒锅中的油撇去,继续炖20分钟左右。加入适量的辣椒油,继续炖煮15分钟左右。这道黄鳝的红烧就做好了,关火之后盛出就可以了。

2.准备好原材料,黄鳝洗净,切成段,把姜、葱切成末,放入碗中,加入适量的油、盐、糖、料酒、生抽、鸡精和味精,搅拌均匀。黄鳝里面富含大量的蛋白质和脂肪,所以在炖煮的过程中要加入适量的料酒,这样能够使黄鳝更加入味。炖煮的时间不要太长,太久的话,可能会使黄鳝变得过老,口感变得不好。

3.在炖煮的过程中,可以在开水里面加入一些醋,待水开了之后,再次放入葱、姜、蒜,再放入黄鳝,然后中火炖10分钟左右,在出锅之前放入盐和鸡精调味。这道黄鳝的红烧就做好了,红烧黄鳝的营养价值非常的高,适当的吃一些能够增强免疫力,调理身体的作用。

1.黄鳝一次不能吃太多,由于黄鳝属于温补类的食材,所以吃太多容易导致上火。

2.黄鳝和西瓜、芹菜以及红萝卜搭配吃了容易引起眼睛的不适,因为黄鳝的性偏温热,和西瓜、芹菜、红萝卜搭配吃容易造成肠道的不适,因为黄鳝的性偏寒凉,同时会减缓山药和白萝卜的寒凉之气,容易使人体的体质变冷。

3.黄鳝、鸡肉、鹅肉、猪头肉、鸭肉、鸡翅等食物都属于热性食材,所以这些热性食材在食用的时候一定要避免同时食用,最好间隔一定的时间。

4.黄鳝在制作的时候,如果是属于生的黄鳝,一定要煮熟了之后再食用,否则有可能会引起中毒。