教你一招正宗的毛血旺做法，美味即刻上桌

教你一招正宗的毛血旺做法,美味即刻上桌

鸭血,鸡血,木耳,水发鱿鱼,黄豆芽,青辣椒,蒜苗,香菜,豆瓣酱,辣酱,老干妈豆豉辣酱,葱,姜,淀粉,水

1、 首先把鸭血清洗干净,木耳切丝,豆芽去根,蒜苗去掉,芹菜杆洗净,大葱切段,姜切末,蒜苗切段。

2、 锅中放适量油,等油热后放入姜末,蒜苗,木耳,豆芽,大葱段,辣椒段炒出香味后放入豆瓣酱,辣酱,豆瓣酱,姜末炒出红油。

3、 放入花椒,豆豉,葱段,蒜苗炒出香味后放入辣椒酱炒出香味。

4、 然后加入适量水,淀粉,白糖,老干妈豆豉辣酱,喜欢吃辣的可以多放,或者边吃边尝,最后放蒜苗,芹菜叶,肉沫。

5、 大火煮开后,转小火炖,这样才能让鸭血熟透。

鸭血豆腐汤也是南京传统的家常汤品,不但色香味俱全,还能对人体带来一些保健功效。鸭血是一种常见的活血行气的食品,它可以用来治疗瘀血,治疗吐血,还可以止血,它可以防止外伤出血,也可以提高人体的免疫力。鸭血豆腐汤的做法非常简单,做法也非常的简单,主要的食材就是鸭血和豆腐,先把鸭血洗净切成小块,然后再放到锅中煮,把豆腐和鸭血一起煮,把豆腐煮熟以后取出来放在碗中,接着把豆腐和鸭血一起放到砂锅中,加适量的清水,开火慢慢的炖,等到鸭血化开以后再炖15分钟,然后出锅撒上葱花就可以了。

鸭血豆腐汤的功效

鸭血豆腐汤对人体有很多好处,它可以止血,也可以补血,尤其适合在月经期间食用,可以帮助女性的月经期止血,对于孕妇来说,适当的食用一些鸭血豆腐汤,还可以预防胎儿出现畸形的情况,在吃鸭血豆腐汤的时候,还可以用鸭血来做汤,可以让它的功效更加出色,同时鸭血豆腐汤也能补充身体所需的营养,还能缓解一些人们出现的贫血的症状,鸭血豆腐汤对人体健康有很大的好处。