教你一招，轻松制作正宗老式油条的绝佳秘诀

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1、在面粉里加入酵母,再加入清水,调成糊状。

用保鲜膜将面膜,冰箱里冷藏一夜。

3、面团擀成一个厚度为2.5毫米左右的片,用食用油,大葱,花椒粉,盐和五香粉拌匀。

4、抹平面团,切成小块,取一小块放面板上,擀成薄片。

5、擀成薄片,切成小方块,中间放上油条,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜。

6、油条取出,用手轻轻按压油条,避免互相粘连,然后用刀斜着切,就完成了。

1、刚拿出来的油条面会变硬,有少量的油条糊在一起。把油条放进烤箱,盖上一层锡纸,放入烤箱。大约1-2小时。

当然,除了黄油之外,还可以加入鸡蛋,当然这个不能多,否则会咸掉。

【金津椰汁牛肉丸】

材料:金津椰汁3勺、肉糜半勺、生粉半勺、葱姜丝适量、辣椒粉半勺、盐少许、酱油半勺、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉少许

1、在牛肉馅里加入适量生粉,盐,酱油,胡椒粉,辣椒粉,料酒搅拌均匀,再加入葱姜末搅拌均匀;

把金津椰汁倒入牛肉馅中搅拌均匀;

3、将面团分成小剂子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆皮;

4、包入肉糜,捏紧接口,挤出一个个金津椰汁;

5、在金津椰汁里加入适量盐、酱油、白糖,加入胡椒粉调味,搅拌均匀后,开火煮滚;

6、在煮滚的金津椰汁里放入熟牛肉丸,煮熟后,在碗里码入适量熟牛肉丸,再加入熟牛肉丸即可。